米麹作ってみたいなぁ
と思っていたら
お詳しい方にお会いしました。

教えてくださいとお願いしたら
快諾してくださいました。

トントントンと話は進み
来月【麹作りと甘酒の会】
を開催することとなりました。
やったー！



夏なので
今回のテーマは「甘酒」
にしていただきました。

また塩麹のことも氣になるので
その辺りの話もめっちゃ
聞いてみたいと思っています。
（夏野菜漬けたいっ！）

他にも色々と
麹や発酵に関する好奇心は
むくむくと膨らむばかり。



そんな僕の願いに
応えてくださるのが
講師の北村美穂さんです。

ありがとうございます！

以下、当日の内容や
持ってくるもの等についてです。



↓　↓

わたしが麹に出会ったのは
小学生のころ。

家庭で味噌作りをしていた父のそばで、
麹をつまみ食いしていた記憶があります。


味噌作りを長年続けてきて
米麹って自分で作れないかな？

いつも自分で食べているお米で
作れたら安心だし最高！
という気持ちから
麹を作るようになりました。


昔は、家庭で作られていた麹、
ぜひ一緒に作ってみられませんか？





・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

麹作りと甘酒の会

日時　7月8日（金）11：00～14：00
参加費　4,500円
定員　6名

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【当日の予定】

１、みなさんで米麹を仕込みます。
　　自宅に持ち帰ってから完成まで約2日間の温度管理、
　　手入れについてご説明します。
２、麹を使った、甘酒、塩麹の作り方
　　活用方法をご説明します。
３、甘酒と、甘酒を使ったお菓子を頂きながら、
　　発酵や麹のお話で楽しみましょう。


【持ち物】

１、蒸し布ふきんや、さらしなどの白い綿生地1枚
　　（サイズは、60㎝×60㎝くらい）、手ぬぐいの場合は2枚　
　　※　きれいに洗って乾燥させてお持ちください。
２、500ｍｌのペットボトル1本
　　（麹を持ち帰る時に、保温するお湯を入れます）
３、保温バッグ
　　（500ｍｌペットボトルが4～6本ほど入るサイズ）
４、フェイスタオル１枚
５、エプロン
６、手拭タオル
７、筆記用具


【ご参加されましたら】

仕込んだ麹を持ち帰って約2日間、
温度管理が必要になります。

そのために温度計があれば便利で、
完成度の高い麹になると思います。

↑　↑

自分で麹を起こして
甘酒や塩麹を
仕込んでみたい方はぜひ～。

ご予約はゆらねまで。

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　★　ゆらねの主な予定

　6/11（土）　おうちではじめる養生生活＠星ヶ丘
　6/11（土）　ERIOのカード会
　6/17（金）　庭草ハーブのワークショップ
　6/18（土）　菜時記＠マルシェノグチさん
　6/25（土）　星と五行のお茶会（火星編）
　7/04（月）　暦と養生＠knocksさん
　7/08（金）　麹作りと甘酒の会

　★　どこへでもお伺いします

　整体・養生・陰陽五行・ツボ・占いなどの
　お話会や講座など希望される方
　どうぞお氣軽にお声掛けください。

　内容・料金等は応相談。
　最低開催人数は3名様より。

　まずは お問い合わせ ください。

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　推拿とレイキ　ゆらね

　〒612-0073　
　京都市伏見区桃山筒井伊賀西町40　シコービル3階東
　tel　 [phone]（不定休）
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