今日は春の薬膳ランチ会でした。

本日のメニューは
○　オリジナルブレンドの薬膳茶
○　にんじんとひじきのお粥
○　セロリと鮭と胡麻のキッシュ
○　くるみ求肥のあん巻　でした。


薬膳カウンセラーのにしださんが
教えてくださったこと

「薬膳とは、自然を大切にして
ひとりひとりの今の体調に
合わせて組み立てる料理」のことだと。




今日みたいな雨の日は
胃腸をいたわって
お粥さんにしようかしら。


最近ちょっとお疲れなんで
おやつにくるみを入れましょかね。


この季節は毎年
肝のトラブルが増えるから
セロリを美味しくいただきたいな。





自然の声に耳を傾け
カラダと会話し、理を調える。

それが薬膳なのかな・・・なんて思いました。


参加してくださったみなさん
そしてにしださん、ありがとうございました。

───────────────────◆ 自然に添って、暮らすこと ◆

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